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標(biāo)題: 給淘寶上的團(tuán)子模糾個(gè)錯(cuò)。 [打印本頁(yè)]

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-2-11 13:54
標(biāo)題: 給淘寶上的團(tuán)子模糾個(gè)錯(cuò)。
一說(shuō)到團(tuán)子，我就想起自己第1次在農(nóng)村吃的時(shí)候，手上被粘的一塌糊涂。爛如稀泥。
但熱烘烘的，香噴噴的，甜絲絲的，軟糯糯的，確實(shí)好吃。

淘寶上能買(mǎi)到北方人做團(tuán)的木模（也能做小包子），卻發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代的復(fù)制品對(duì)于古代的花紋不理解。就比如這個(gè)多子多福的蓮蓬吧（圖1），上面做成了兩個(gè)蓬頭，卻不相連屬。明顯是對(duì)古代的花紋不理解。

圖2是解放前的老模子。過(guò)去屬于山東威海，現(xiàn)在的青島一帶的模子也這么做。上面的花紋表達(dá)非常清楚——頂上的那個(gè)面就是反映蓮蓬子，所以是一個(gè)塊面，而不是兩個(gè)。蓮子是統(tǒng)一畫(huà)好一個(gè)個(gè)的圓，然后再陰刻的?？瓷先ズ芟矐c。

現(xiàn)代復(fù)制品不能只追求形似，更要追求神似。更不能把過(guò)去的老傳統(tǒng)學(xué)歪了。

要有樣學(xué)樣，還要學(xué)得像樣。
(, 下載次數(shù): 81)
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作者: 無(wú)想山下 時(shí)間: 2022-2-11 14:14
這個(gè)形狀不是溧水本土的＂團(tuán)子范子”，溧水南鄉(xiāng)傳統(tǒng)的一般是棗木較多，質(zhì)地堅(jiān)硬，通常為長(zhǎng)形，上有兩個(gè)形狀，一個(gè)是壽桃形，中間刻一個(gè)壽字，一個(gè)則為圓形，邊上為波浪紋花形，中間為梅花形式圖案

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-2-11 14:18

無(wú)想山下發(fā)表于 2022-02-11 14:14
這個(gè)形狀不是溧水本土的＂團(tuán)子范子”，溧水南鄉(xiāng)傳統(tǒng)的一般是棗木較多，質(zhì)地堅(jiān)硬，通常為長(zhǎng)形，上有兩個(gè)形狀，一個(gè)是壽桃形，中間刻一個(gè)壽字，一個(gè)則為圓形，邊上為波浪紋花形，中間為梅花形式圖案

感謝分享，感謝分享。

作者: 夕照晚晴 時(shí)間: 2022-2-11 15:40
南北糕模有特色，喜慶吉祥圖個(gè)樂(lè)，
缺枝少葉無(wú)關(guān)系，糯甜味香真快活。
溧水有山也有水，山水有別精雕刻。
恭喜年年大豐收，更慶家家都幸福！

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-2-11 15:41

夕照晚晴發(fā)表于 2022-02-11 15:40
南北糕模有特色，喜慶吉祥圖個(gè)樂(lè)，
缺枝少葉無(wú)關(guān)系，糯甜味香真快活。
溧水有山也有水，山水有別精雕刻。
恭喜年年大豐收，更慶家家都幸福！

再祝劉老新年大吉。

作者: 無(wú)從說(shuō)起 時(shí)間: 2022-2-11 16:03
感謝分享

作者: 15996394416 時(shí)間: 2022-2-11 16:06
這印子饃一般方的圓的壽桃形的年輕人估計(jì)都不會(huì)做，還是買(mǎi)著吃方便。

作者: 勒芒 時(shí)間: 2022-2-11 16:14
這個(gè)模子花紋太細(xì)了，應(yīng)該不好用，我們家有一個(gè)老的模子，用起來(lái)挺好的

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-2-11 16:28

勒芒發(fā)表于 2022-02-11 16:14
這個(gè)模子花紋太細(xì)了，應(yīng)該不好用，我們家有一個(gè)老的模子，用起來(lái)挺好的

確實(shí)，應(yīng)該是不太好用的。

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-2-11 16:28

15996394416 發(fā)表于 2022-02-11 16:06
這印子饃一般方的圓的壽桃形的年輕人估計(jì)都不會(huì)做，還是買(mǎi)著吃方便。

店里有賣(mài)的嗎？多少錢(qián)一個(gè)？

作者: 寶貝她媽 時(shí)間: 2022-2-11 17:28
只有老手藝人知道怎么搞了

作者: 老煙嘎 時(shí)間: 2022-2-11 21:30
感謝分享

作者: 無(wú)想山下 時(shí)間: 2022-2-11 21:37

宋震昊發(fā)表于 2022-02-11 16:28
店里有賣(mài)的嗎？多少錢(qián)一個(gè)？

這個(gè)一般店里難找，到廟會(huì)上去買(mǎi)

作者: 宇玲 時(shí)間: 2022-2-11 23:13

宋震昊發(fā)表于 2022-02-11 16:28
確實(shí)，應(yīng)該是不太好用的。

高淳老街有的賣(mài)的

作者: 嚴(yán)令梅 時(shí)間: 2022-2-11 23:33
路過(guò)看看

作者: 庚丐儈 時(shí)間: 2022-2-12 06:05
了解一下

作者: 桅子花 時(shí)間: 2022-2-12 06:47
知道了

作者: 凡…… 時(shí)間: 2022-2-12 06:55
路過(guò)路過(guò)

作者: 國(guó)泰民康 時(shí)間: 2022-2-12 07:12
路過(guò)！

作者: 戀家人 時(shí)間: 2022-2-12 07:46
在我們當(dāng)?shù)貜R會(huì)上有賣(mài)，型狀不同。

作者: 蒲公瀅 時(shí)間: 2022-2-12 08:04
我家有一個(gè)比我年齡還大的團(tuán)子模具

作者: 臼湖耕夫 時(shí)間: 2022-2-12 09:07
我們家有

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-2-12 09:19

臼湖耕夫發(fā)表于 2022-02-12 09:07
我們家有

能不能私發(fā)一張照片給我看看，謝謝。

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-2-12 09:19

蒲公瀅發(fā)表于 2022-02-12 08:04
我家有一個(gè)比我年齡還大的團(tuán)子模具

能不能私發(fā)給我看看呢？

作者: 晴天 時(shí)間: 2022-2-12 10:29
喜慶模具，不錯(cuò)不錯(cuò)。

作者: 閑庭信步 時(shí)間: 2022-2-12 15:00
路過(guò)看看

作者: XJ907321 時(shí)間: 2022-2-12 15:02
感謝分享

作者: 健康快樂(lè) 時(shí)間: 2022-2-13 16:53
雕刻模子的沒(méi)有得到正宗的師承吧？

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-2-13 17:10

健康快樂(lè) 發(fā)表于 2022-02-13 16:53
雕刻模子的沒(méi)有得到正宗的師承吧？

現(xiàn)代產(chǎn)品，機(jī)器做的。就這么回事。哈哈。

作者: 霸道總裁 時(shí)間: 2022-2-15 17:45
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作者: 清潤(rùn)軒 時(shí)間: 2022-2-15 22:31
感謝教授的分享！
我家有個(gè)很古老的“團(tuán)子盒子”，前面是牡丹花形的，后面是壽桃形的，線(xiàn)條簡(jiǎn)單清晰，壓團(tuán)子時(shí)好用得很，只可惜兩位老人都過(guò)世了，也就沒(méi)有人再來(lái)蒸糯米團(tuán)子了！

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-2-16 00:52

清潤(rùn)軒發(fā)表于 2022-02-15 22:31
感謝教授的分享！
我家有個(gè)很古老的“團(tuán)子盒子”，前面是牡丹花形的，后面是壽桃形的，線(xiàn)條簡(jiǎn)單清晰，壓團(tuán)子時(shí)好用得很，只可惜兩位老人都過(guò)世了，也就沒(méi)有人再來(lái)蒸糯米團(tuán)子了！

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作者: 老漢 時(shí)間: 2022-2-18 22:00
本地團(tuán)子都是圓形，取團(tuán)圓之意。

作者: 老K 時(shí)間: 2022-3-4 23:36
不錯(cuò)不錯(cuò)

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