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??誤區(qū)：一勺豬油等于五服藥？

??真相：這個(gè)說法實(shí)屬無稽之談。油好不好，要看脂肪酸的種類。豬油、牛油、羊油等動(dòng)物脂肪中含飽和脂肪酸多，常溫下呈固態(tài)。飽和脂肪酸中含有較多的膽固醇，攝入過多會導(dǎo)致血膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇升高，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。大豆油等植物油中不飽和脂肪酸較多，常溫下呈液態(tài)。不飽和脂肪酸在體內(nèi)具有降低血脂、改善血液循環(huán)、抑制血小板聚集、阻止動(dòng)脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效，有益于心血管疾病的防治。日常飲食應(yīng)以植物油為主，并且經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類，讓營養(yǎng)更全面。（來源：“健康中國”微信公眾號）