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給淘寶上的團(tuán)子模 糾個(gè)錯(cuò)。

  [復(fù)制鏈接]
樓主
發(fā)表于 2022-2-11 13:54:32 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 ?

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一說(shuō)到團(tuán)子,我就想起自己第1次在農(nóng)村吃的時(shí)候,手上被粘的一塌糊涂。爛如稀泥。
但熱烘烘的,香噴噴的,甜絲絲的,軟糯糯的,確實(shí)好吃。

淘寶上能買到北方人做團(tuán)的木模(也能做小包子),卻發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代的復(fù)制品對(duì)于古代的花紋不理解。就比如這個(gè)多子多福的蓮蓬吧(圖1),上面做成了兩個(gè)蓬頭,卻不相連屬。明顯是對(duì)古代的花紋不理解。

圖2是解放前的老模子。過(guò)去屬于山東威海,現(xiàn)在的青島一帶的模子也這么做。上面的花紋表達(dá)非常清楚——頂上的那個(gè)面就是反映蓮蓬子,所以是一個(gè)塊面,而不是兩個(gè)。蓮子是統(tǒng)一畫好一個(gè)個(gè)的圓,然后再陰刻的??瓷先ズ芟矐c。

現(xiàn)代復(fù)制品不能只追求形似,更要追求神似。更不能把過(guò)去的老傳統(tǒng)學(xué)歪了。

要有樣學(xué)樣,還要學(xué)得像樣。


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沙發(fā)
發(fā)表于 2022-2-11 14:14:56 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
這個(gè)形狀不是溧水本土的"團(tuán)子范子”,溧水南鄉(xiāng)傳統(tǒng)的一般是棗木較多,質(zhì)地堅(jiān)硬,通常為長(zhǎng)形,上有兩個(gè)形狀,一個(gè)是壽桃形,中間刻一個(gè)壽字,一個(gè)則為圓形,邊上為波浪紋花形,中間為梅花形式圖案
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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2022-2-11 14:18:43 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
無(wú)想山下 發(fā)表于 2022-02-11 14:14
這個(gè)形狀不是溧水本土的"團(tuán)子范子”,溧水南鄉(xiāng)傳統(tǒng)的一般是棗木較多,質(zhì)地堅(jiān)硬,通常為長(zhǎng)形,上有兩個(gè)形狀,一個(gè)是壽桃形,中間刻一個(gè)壽字,一個(gè)則為圓形,邊上為波浪紋花形,中間為梅花形式圖案

感謝分享,感謝分享。
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地板
發(fā)表于 2022-2-11 15:40:51 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
南北糕模有特色,喜慶吉祥圖個(gè)樂(lè),
缺枝少葉無(wú)關(guān)系,糯甜味香真快活。
溧水有山也有水,山水有別精雕刻。
恭喜年年大豐收,更慶家家都幸福!
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5#
 樓主| 發(fā)表于 2022-2-11 15:41:51 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
夕照晚晴 發(fā)表于 2022-02-11 15:40
南北糕模有特色,喜慶吉祥圖個(gè)樂(lè),
缺枝少葉無(wú)關(guān)系,糯甜味香真快活。
溧水有山也有水,山水有別精雕刻。
恭喜年年大豐收,更慶家家都幸福!

再祝劉老新年大吉。
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6#
發(fā)表于 2022-2-11 16:03:41 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
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7#
發(fā)表于 2022-2-11 16:06:28 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
這印子饃一般方的圓的壽桃形的年輕人估計(jì)都不會(huì)做,還是買著吃方便。
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8#
發(fā)表于 2022-2-11 16:14:30 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
這個(gè)模子花紋太細(xì)了,應(yīng)該不好用,我們家有一個(gè)老的模子,用起來(lái)挺好的
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9#
 樓主| 發(fā)表于 2022-2-11 16:28:23 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
勒芒 發(fā)表于 2022-02-11 16:14
這個(gè)模子花紋太細(xì)了,應(yīng)該不好用,我們家有一個(gè)老的模子,用起來(lái)挺好的

確實(shí),應(yīng)該是不太好用的。
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10#
 樓主| 發(fā)表于 2022-2-11 16:28:40 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
15996394416 發(fā)表于 2022-02-11 16:06
這印子饃一般方的圓的壽桃形的年輕人估計(jì)都不會(huì)做,還是買著吃方便。

店里有賣的嗎?多少錢一個(gè)?
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11#
發(fā)表于 2022-2-11 17:28:00 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
只有老手藝人知道怎么搞了
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12#
發(fā)表于 2022-2-11 21:30:03 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
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13#
發(fā)表于 2022-2-11 21:37:58 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
宋震昊 發(fā)表于 2022-02-11 16:28
店里有賣的嗎?多少錢一個(gè)?

這個(gè)一般店里難找,到廟會(huì)上去買
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14#
發(fā)表于 2022-2-11 23:13:31 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
宋震昊 發(fā)表于 2022-02-11 16:28
確實(shí),應(yīng)該是不太好用的。

高淳老街有的賣的
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15#
發(fā)表于 2022-2-11 23:33:41 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
路過(guò)看看
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16#
發(fā)表于 2022-2-12 06:05:34 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
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17#
發(fā)表于 2022-2-12 06:47:29 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
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18#
發(fā)表于 2022-2-12 06:55:25 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
路過(guò)路過(guò)
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19#
發(fā)表于 2022-2-12 07:12:16 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
路過(guò)!
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20#
發(fā)表于 2022-2-12 07:46:20 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
在我們當(dāng)?shù)貜R會(huì)上有賣,型狀不同。
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