【秦淮路社區(qū)】金秋迎國慶 情暖重陽節(jié)

東鴻社工中心

金秋迎國慶 情暖重陽節(jié)

        金秋送爽，丹桂飄香，在國慶節(jié)、重陽佳節(jié)即將到來之際，9月28日上午秦淮路社區(qū)新時代文明實踐站開展“金秋迎國慶，情暖重陽節(jié)”主題活動。

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        活動伊始，徐老師將重陽節(jié)由來及習俗進行知識普及，隨后志愿者徐老師向參加活動的居民們介紹制作重陽壽包需要用到的材料與制作方法，居民們聽得十分認真，都把每種材料需要的比例牢牢記在心中，志愿者將老師配比好的材料包和制作的工具發(fā)放給在座的每位居民。接著，大家根據(jù)老師講解的步驟先把水的配比調好再加入酵母和和白糖倒入到面粉容器中跟著一起攪拌，接著上手揉面直到搓揉的有筋到為止在包裝好等待發(fā)酵。

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        本次的重陽壽包需要有一些時間的蒸煮，在第一次上蒸鍋的空檔，居民們一邊準備著自己的餡料，一邊交流一些制作心得。比如有的居民提出”其實不需要把面粉揉在一起等待發(fā)酵也可以把壽包造型捏好放在一起發(fā)酵”，居民們圍繞著自己制作的重陽壽包開始了討論，活動室內十分熱鬧。

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        加完餡料，待到第二次蒸煮結束，本次活動制作的重陽壽包就大功告成啦，每位居民都收獲了自己制作獨一無二的重陽壽包，大家捧著自己的作品都笑得合不攏嘴，紛紛對本次活動給予好評。

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