后疫情時代，我們應(yīng)該怎么吃？

主編_趙

后疫情時代，我們應(yīng)該怎么吃？

  調(diào)整優(yōu)化疫情防控措施以后，很多居民可能會有疑問，除了接種新冠疫苗、做好個人防護(hù)措施以外，在日常飲食中要注意哪些方面才能保持良好免疫力，抵抗病毒侵襲？如果感染了以后又該怎么吃呢？

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  結(jié)合各種康復(fù)指導(dǎo)手冊以及中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會的專家共識，我們?yōu)槟偨Y(jié)了如下幾點(diǎn)關(guān)于增強(qiáng)免疫力、對抗新冠病毒的飲食營養(yǎng)建議：

總原則：平衡膳食，搭配均衡

  1.能量充足，每天攝入谷薯類食物250-400克，包括大米、面粉、雜糧等。

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  2.保證蛋白質(zhì)攝入，每天攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物150-200克，如瘦肉、魚、蝦、蛋、大豆等，盡量保證每天一個雞蛋，300克的奶及奶制品。
  3.飲食宜清淡，避免油膩，可用天然香料等進(jìn)行調(diào)味以增加食欲。
  4.多吃富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維的食物，合理搭配米面、蔬菜、水果等，多吃新鮮蔬菜和水果，蔬菜每天攝入500克以上，水果每天200-350克，多選深色蔬菜。
  5.食物種類多樣，每天不少于20種食物；葷素搭配，不要偏食。
  6.多喝水，目標(biāo)是每天喝6-8杯水（1500-1700ml）。
  7.必要時可在醫(yī)師或者臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下適量補(bǔ)充復(fù)合維生素、礦物質(zhì)及深海魚油等保健食品。飲食不足、老人及慢性消耗性基礎(chǔ)疾病患者，建議增加腸內(nèi)營養(yǎng)制劑（特醫(yī)食品），每天額外補(bǔ)充不少于500kcal。

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  如果出現(xiàn)了這些癥狀，飲食結(jié)構(gòu)可以做些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整~

• 發(fā)燒、沒食欲
  

  可以吃一些營養(yǎng)密度高但開胃、好消化的食物，例如牛奶、雞蛋羹、青菜蝦仁粥、餛飩、番茄蛋花湯、青菜肉末燴面、青菜雞蛋燴面等。如果發(fā)燒到39℃以上，首先選擇果蔬和淀粉類食物，此時不建議大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，會加重身體負(fù)擔(dān)，不利于機(jī)體降溫。

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• 嗓子疼
  

  很多人反應(yīng)說，感染以后最痛苦的就是嗓子跟吞刀片一樣疼。此時飲食以能吃進(jìn)去為第一原則。建議選擇流質(zhì)或半流質(zhì)食物，或?qū)⒐腆w食物切成非常小的碎塊進(jìn)食?？梢孕】凇⒍啻魏刃┕咧?、蜂蜜檸檬水、椰子水、牛奶、酸奶、豆?jié){等，或吃各類水果罐頭、粥、湯面來補(bǔ)充能量和水分。也可以適量食用一些冷流質(zhì)幫助緩解咽部腫痛。
說到這里就要提一下最近被瘋搶的黃桃罐頭了，真的有那么神奇嗎？

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  黃桃富含維生素，在感染新冠病毒期間，人們身體會很難受，吃一點(diǎn)酸甜可口、口感順滑、冰冰涼涼的水果罐頭確實(shí)會讓嗓子舒服一些，可以增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充能量和維生素。但想通過它來抵御病毒并不科學(xué)，沒有必要大量囤積。此外，罐頭中糖分高，有基礎(chǔ)疾病，尤其是糖尿病的患者不宜食用。

• 味覺或嗅覺減弱
  

  這時候尤需注意口腔衛(wèi)生，每天刷牙兩次，確?？谇恍l(wèi)生。如嗅覺減弱可以適當(dāng)?shù)芈勔宦勆杂写碳さ奈兜?，包括每天聞檸檬、玫瑰、丁香等，一天兩次，每?0秒。針對味覺減弱，可以在飯菜中適當(dāng)加點(diǎn)酸辣口的調(diào)味料或小菜，比如醋、檸檬汁、番茄汁、泡菜、酸蘿卜、辣白菜，或者吃一些酸甜的水果，適當(dāng)?shù)拇碳ひ幌挛独?。但如果此時仍有咽痛的癥狀，則還是需要盡量避免辛辣刺激的食物，以免加重咽喉腫痛。

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• 大量出汗、持續(xù)腹瀉
  

  大量出汗、持續(xù)腹瀉，會導(dǎo)致身體水分和電解質(zhì)丟失，這時候只大量喝水反而會進(jìn)一步加重體內(nèi)電解質(zhì)的失衡，需要補(bǔ)充電解質(zhì)水。但補(bǔ)充電解質(zhì)并不意味著一定需要電解質(zhì)飲料，茶水、100%果汁、蔬菜汁、椰子水，都含有鉀，只要少量加點(diǎn)鹽補(bǔ)點(diǎn)鈉，也是可以作為補(bǔ)能量補(bǔ)電解質(zhì)飲品的，非常簡便易行。
  如果沒有上述癥狀，能正常飲食的居民不需要刻意喝電解質(zhì)水，只要注意按時吃飯、規(guī)律飲水，一般就能給身體補(bǔ)充足夠的水分和電解質(zhì)。

▲注意：如果癥狀加重，還請及時就醫(yī)。

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  寧光院士也為大家提供了一些居家食療小妙方，都是很常見的食材，這里總結(jié)如下：

• 無癥狀或有點(diǎn)鼻塞：新鮮檸檬泡溫水喝；
• 發(fā)熱無汗：紅糖20克+生姜3片+蔥白2段+水300毫升，煮沸后熱飲；
• 干咳：生梨挖空+冰糖+水燉（還可以加百合、杏仁粉、金銀花），或三四個金桔煮水代茶喝。
  

健康飲食、均衡營養(yǎng)是提高免疫力的關(guān)鍵。

吃得好、吃得對才能更好的提升免疫力，對抗病毒。

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莫愁湖

平衡膳食，搭配均衡是營養(yǎng)飲食的好習(xí)慣。

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真的假的

該吃的吃

寶貝她媽

擺爛中，下面不是預(yù)告了拉肚子病毒嗎

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小不正經(jīng)

清淡一點(diǎn)，營養(yǎng)均衡一些

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