記者見聞 明前螺螄上市了

主編

俗話說“明前螺，賽肥鵝”。雖然離清明還有一段時間，但隨著天氣逐漸回暖，螺螄已經搶“鮮”上市，豐富了老百姓的餐桌。

                               
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3月2日，記者在區(qū)農副產品交易中心看到，不少水產攤位都在售賣螺螄?！拔覀兇蟾旁谡鲁跏臅r候就開始賣螺螄了，現(xiàn)在價格更高一點，剪好的每斤10元，沒剪的每斤6元。等到清明前后，螺螄會大量上市，到時候價格也會下降一點?！币晃粩傊鞲嬖V記者，眼下螺螄價格偏高，除了市民購買嘗鮮外，不少餐飲飯店成了采購主力。

                               
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作為時鮮菜，這幾天，我區(qū)各大土菜館、飯店紛紛上架以螺螄為原材料的“暢銷菜”?！扒迕髑斑@段時間螺螄肉質更加豐滿，大家一般喜歡爆炒的、帶殼的，湯汁非常鮮美。”一位飯店老板告訴記者。

                               
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融媒體記者 茆興宇

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