【荷花社區(qū)】悠悠青團香，殘友共增能——殘疾人之家開...

博琨-祥瑞

【荷花社區(qū)】悠悠青團香，殘友共增能——殘疾人之家開...

  又是一年清明節(jié)，艾草碧綠，青團飄香。4月4日，荷花社區(qū)博陽殘疾人之家開展做青團活動。

  社工首先講解了蘇南地區(qū)特色食物——青團的來源、傳承及清明節(jié)的特殊含義，隨后，社工帶領(lǐng)大家做青團。

  糯米粉、青汁、蓮蓉餡等擺上桌，殘友們在社工的指導(dǎo)下，捏、壓、塞、裹、揉搓成團，大家忙活起來，一步步按照步驟制作起來?！霸瓉砬鄨F要把皮子搟薄點，這樣吃起來餡多，蒸好了又飽滿。”雖然眼睛不太好，但是丁大姐還是認真學(xué)習(xí)，向周圍的其他殘友們討教方法。食堂內(nèi)熱火朝天，不一會兒大家就將青團做好，上鍋蒸了15分鐘，新鮮的青團出爐了。青綠的外表皮，色澤瑩潤；圓滾滾，油亮亮，好似一塊琥珀鑲嵌在碧玉中。米一口咬下去，唇齒留香，滿是春天的味道。丁正美說：“還是自己做的好吃，以后我也可以在家做青團了?！?/div>

  此次殘疾人增能活動，充分調(diào)動殘友潛能，幫助殘疾人掌握實用技術(shù)，并將所學(xué)知識運用到生產(chǎn)生活實際中，提供更多的就業(yè)機會，增強自主創(chuàng)業(yè)的本領(lǐng)。不僅如此，還提升了殘疾人精神文化生活質(zhì)量，促進殘疾人與社會之間的交流和融合。

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