【荷花社區(qū)】悠悠青團(tuán)香，殘友共增能——?dú)埣踩酥议_...

博琨-祥瑞

【荷花社區(qū)】悠悠青團(tuán)香，殘友共增能——?dú)埣踩酥议_...

  又是一年清明節(jié)，艾草碧綠，青團(tuán)飄香。4月4日，荷花社區(qū)博陽(yáng)殘疾人之家開展做青團(tuán)活動(dòng)。

  社工首先講解了蘇南地區(qū)特色食物——青團(tuán)的來(lái)源、傳承及清明節(jié)的特殊含義，隨后，社工帶領(lǐng)大家做青團(tuán)。

  糯米粉、青汁、蓮蓉餡等擺上桌，殘友們?cè)谏绻さ闹笇?dǎo)下，捏、壓、塞、裹、揉搓成團(tuán)，大家忙活起來(lái)，一步步按照步驟制作起來(lái)?！霸瓉?lái)青團(tuán)要把皮子搟薄點(diǎn)，這樣吃起來(lái)餡多，蒸好了又飽滿。”雖然眼睛不太好，但是丁大姐還是認(rèn)真學(xué)習(xí)，向周圍的其他殘友們討教方法。食堂內(nèi)熱火朝天，不一會(huì)兒大家就將青團(tuán)做好，上鍋蒸了15分鐘，新鮮的青團(tuán)出爐了。青綠的外表皮，色澤瑩潤(rùn)；圓滾滾，油亮亮，好似一塊琥珀鑲嵌在碧玉中。米一口咬下去，唇齒留香，滿是春天的味道。丁正美說(shuō)：“還是自己做的好吃，以后我也可以在家做青團(tuán)了?！?/div>

  此次殘疾人增能活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)殘友潛能，幫助殘疾人掌握實(shí)用技術(shù)，并將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到生產(chǎn)生活實(shí)際中，提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，增強(qiáng)自主創(chuàng)業(yè)的本領(lǐng)。不僅如此，還提升了殘疾人精神文化生活質(zhì)量，促進(jìn)殘疾人與社會(huì)之間的交流和融合。

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