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在清明時(shí)分,
沿著山路往茶山而去,
滿眼綠意,
茶農(nóng)忙碌地穿梭在其中;
美景伴茶香,
游人也紛紛趕來踏青、品茶,
感受濃郁的茶文化……
溧水茶話:好山好水出好茶 溧水地處江南,這里山清水秀,氣候濕潤宜人,為茶葉的生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件。在這片豐饒的土地上,種茶的傳統(tǒng)歷史悠久,茶文化在這里源遠(yuǎn)流長。
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2024-4-11 10:17 上傳
山水資源豐富的溧水,空氣濕潤,大氣質(zhì)量極高,適合優(yōu)質(zhì)茶樹生長。丘陵地貌、適宜的氣候、豐沃的土壤以及成熟的種植加工技術(shù)共同造就了溧水茶葉不同于其他地區(qū)茶葉的品質(zhì)。
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2024-4-11 10:17 上傳
溧水的茶園,主要分布在東屏、白馬、洪藍(lán)、和鳳、晶橋等地。茶樹品種以黃山小葉種為主,此外還有白茶、龍井等為人所熟知的系列;茶葉品種涵蓋了碧螺春、雨花茶、炒青、白茶、紅茶等。
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2024-4-11 10:17 上傳
作為有名的茶鄉(xiāng),溧水現(xiàn)有“嚴(yán)景萬”系列茶、“溧峰”碧螺春、“傅家邊”系列茶等3個(gè)省級名牌茶葉商標(biāo);有區(qū)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的“望悠”、晶橋“逸程農(nóng)林牌”、洪藍(lán)“澗之東牌”、和鳳“月牙湖”、“倪春香牌”、“浮山友茗”等地方知名品牌。
傅家邊梅香茶
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2024-4-11 10:17 上傳
春日,傅家邊梅林暗香浮動(dòng),千畝茶園掩映其中。早春梅花凋謝后化入春泥,潤茶樹、蘊(yùn)茶香,形成獨(dú)特的栽培模式——梅茶間作。放眼遠(yuǎn)眺,一壟壟茶樹,長勢喜人,綠意盎然。
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2024-4-11 10:17 上傳
制茶師傅對火候、揉捻等精確掌握,打造出高品質(zhì)的“傅家邊”牌碧螺春(梅花茶、富硒茶),茶香清香甘甜,滋味鮮醇,曾獲得溧水區(qū)2020年度茶葉質(zhì)量評比頭茶獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。
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無想望悠茶園
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望悠茶園位于無想山南,與山林為伴,背倚無想山,面朝象山水庫,這里土壤肥沃,風(fēng)景環(huán)繞,得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件孕育了望悠茶的獨(dú)特風(fēng)格。
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望悠茶園采用自然農(nóng)法,依循自然規(guī)律,應(yīng)時(shí)而作,茶園施肥全部使用餅肥,不使用任何除草劑,采取原始的人工除草,采摘下來的鮮葉,經(jīng)過攤青、殺青、做型、烘干等工序制作出來的是綠茶類;鮮葉經(jīng)過萎凋,揉捻,發(fā)酵,烘干等工序制作出來的是紅茶。
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晶橋雨花茶種植基地
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晶橋鎮(zhèn)是典型的丘陵地區(qū),山水資源豐富,生態(tài)稟賦優(yōu)良。在晶橋鎮(zhèn)芮家村馬村,這里的盛峰茶業(yè)有限公司擁有茶園面積800畝左右,是南京市雨花茶的主產(chǎn)地之一。
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雨花茶以茶色碧綠、香氣清雅聞名。雨花茶的采摘十分講究,需要待茶葉長至一芽二葉時(shí),選擇一芽一葉初展的采摘。其制作技藝包括:采摘、攤放、殺青、揉捻、整形干燥、精制、烘焙等工序,被業(yè)界認(rèn)為代表了傳統(tǒng)綠茶制作工藝的最高水平。2023年,中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗已被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,其中就包括南京雨花茶制作技藝。
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月牙湖生態(tài)茶園
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月牙湖生態(tài)茶園位于溧水區(qū)和鳳鎮(zhèn),西臨風(fēng)光旖旎的石臼湖,北依景色優(yōu)美的鳳棲山。走進(jìn)月牙湖生態(tài)茶園,如同走進(jìn)了另一番絕色的美景。
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每年四月,春茶吐綠。讓孩子們走到戶外,與自然零距離接觸,親自摘下那一片片碧綠的茶芽。
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2024-4-11 10:17 上傳
浮山友茗茶園
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浮山友茗茶園位于南京秦淮河之源頭,在東屏湖省級濕地公園旁的浮山山頂。浮山是億萬年前的火山,山上時(shí)常雨霧繚繞,土壤富含多種微量元素和礦物質(zhì),茶樹生長在火山巖土和夜潮土這一特殊的環(huán)境中,產(chǎn)出的茶葉既是云霧茶,又是火山巖茶。
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2023年4月“浮山友銘”茶葉(碧螺春)參展于溧水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織的茶葉評比大會(huì),榮獲溧水區(qū)茶葉評比大賽“名茶獎(jiǎng)”。
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在溧水,除了以上茶園,還有嚴(yán)景萬茶場、溧峰茶業(yè)等眾多茶葉品牌。茶樹吐綠溢芳香,茶韻悠悠繞指尖,置身山水間,只此青綠間。
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△嚴(yán)景萬茶場
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△溧峰茶業(yè)
溧水茶話:春茶一口鮮
春茶入喉,一口就是春天。每年的春天,愛茶的人心心念念,喝上春天的第一口鮮。要問這春茶究竟有多獨(dú)特,還需你來親自品一品。
壹 月牙湖生態(tài)茶園 TEA CULTURE
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月牙湖白茶形如鳳羽,香若蘭蕙;色澤綠黃鮮活泛金邊,沖泡后湯色清澈明亮,葉白脈綠,清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽飲畢唇齒留香,回甘生津。葉底玉白,芽葉朵朵可辨。
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月牙湖紅茶條索卷曲緊實(shí),干茶色澤深紅烏潤;內(nèi)質(zhì)湯色橙紅明亮,香氣濃郁高長,有明顯的蜜香,滋味醇厚鮮爽,葉底紅勻明亮。
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貳 遇園 TEA CULTURE
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春茶在沸水中緩緩蘇醒,香味沸沸揚(yáng)揚(yáng)漾滿了茶室。春天最早又最稚嫩的一口青,苦中帶著綿柔,鮮爽里藏著回甘,是最為淳樸的茶之本味。
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2024-4-11 10:17 上傳
除了品茶,遇園極具特色的徽派建筑古色古香,青磚黛瓦、飛檐翹壁、也特別適合過來拍照打卡。
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2024-4-11 10:17 上傳
叁 張?zhí)两?/div> TEA CULTURE
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2024-4-11 10:30 上傳
湫明山居
對于愛茶人來說,春茶喝的不僅僅是一杯茶,而是整個(gè)曼妙的春天。在張?zhí)两敲袼薮?,沏一杯春茶,在一盞茶味的光陰里,拋卻心中一切雜念,以一顆氣定神閑的清凈心,靜啜一杯茶,看花靜葉閑。
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2024-4-11 10:31 上傳
拾光無想
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2024-4-11 10:31 上傳
無事山居
春天,來溧水,漫步在綠意盎然的茶園中,感受春天的氣息和茶葉的清香。盡情享受踏青、采茶的樂趣,聽一曲茶歌,品一壺茗香,不亦樂乎!
編輯:章陽
審核:任靜
發(fā)布:楊孝林
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