溧水方言拾遺三

大人海茫茫 · 發(fā)表于 2022-3-31 19:57:23

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方言拾遺三：有些方言聽(tīng)似很土，但隔著很遠(yuǎn)的地方也講，有點(diǎn)神奇，下面幾個(gè)例子遠(yuǎn)到四川重慶浙江，近到南京都是當(dāng)?shù)氐姆窖浴＂贌ㄒ簦呵飍iu），這個(gè)方言是希夷老師提供的。例：以前農(nóng)村燒土灶，老娘在灶前炒菜，子女在灶門(mén)口燒火，一開(kāi)始沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，遇到不好燒的柴草，光冒煙不著火，兩個(gè)眼睛煪得淚水直掛；夏天，點(diǎn)盤(pán)蚊香煪蚊子。煪：煙熏也。有趣的是，四川人也講“煪”，見(jiàn)《袁庭棟說(shuō)川菜鄉(xiāng)風(fēng)味》一段：“總是吊著幾塊臘肉，還有就是一串串用稻草編成的如同若干個(gè)小葫蘆狀的東西，那里面就是一個(gè)一個(gè)干豆豉坨坨。由于一直有煙子在煪，可以保證一年不壞。干豆豉的外部特點(diǎn)是干，而且不是一般地干，用四川話叫作“焦干”。②“焦干”我們這里也講，如果又焦又黑，就說(shuō)“焦干巴弓”?！鞍凸笔墙栌谩盀踅拱凸?。③“烏焦巴弓”，是燒黑，不是煪黑。以前在山上放牛，撿點(diǎn)干牛糞點(diǎn)著了，烤偷來(lái)的山芋。一時(shí)起興，火燒旺了，山芋烤得“烏焦巴弓”成了炭，臉煪漆黑，還是餓肚子回家?！盀踅拱凸笔撬膫€(gè)姓氏，在《百家姓》中排列一起，至于為什么用這四個(gè)姓氏表示燒黑就不知道了。④“厭蓋蓋”，魚(yú)殺了，要把背上的“厭蓋蓋”清理了，那玩意口感不好。清明螺螄上市，那螺螄蓋，也叫螺螄“厭子”，用牙簽一挑，螺肉露出，一口啅下，鮮美?！皡挕奔磪?，螺之甲殼，仍讀yan三聲，是古吳語(yǔ)，不單單溧水有，蘇南到浙江都講。北方人叫鱗，南方人講厴。⑤辣子，以前農(nóng)村有些人又窮又蠻橫又不講衛(wèi)生，人見(jiàn)人躲，謂之“死皮辣子”，“死皮”即腌臜，臟；“辣子”就是潑辣，強(qiáng)勢(shì)。如果這個(gè)人僅潑辣，不腌臜，那就叫“辣子”，《紅樓夢(mèng)》有例證，第三回：“他是我們這里有名的一個(gè)‘潑辣貨’，南京所謂‘辣子’，你只叫他‘鳳辣子’就是了。”
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