【荷花社區(qū)】人間煙火氣 最撫凡人心｜荷花社區(qū)開展女性面食手工制作活動(dòng)

博琨-祥瑞

為促進(jìn)轄區(qū)婦女之間的交流，提升女性朋友的廚藝，8月17日，荷花社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐站、荷花社區(qū)婦聯(lián)開展了“人間煙火氣 最撫凡人心”為主題的面食制作交流活動(dòng)。

一大早廚房阿姨就買來了新鮮的肉和蔬菜，社工小李首先從和面向大家講解，酵母和面的比例需要根據(jù)季節(jié)的不同做相應(yīng)的增減，夏天溫度高，酵母可以適當(dāng)少一些，冬天溫度低，就要多一點(diǎn)，而且還需要有保溫措施，起面的時(shí)間也要長(zhǎng)一些，面才能發(fā)的更好。
“面要揉勻，揉到表面光滑，就好了”，社工一邊做著步驟示范一邊向大家講解道，“我一直想學(xué)做面食，可是沒人教，今天正好能好好學(xué)學(xué)，學(xué)會(huì)了回家做給小孫子吃”，前來學(xué)習(xí)的章大姐邊用心記著邊說道。

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另一邊，豇豆和韭菜也在姐妹們的齊動(dòng)手下清洗干凈了。“讓蔬菜瀝干水份，我們先來準(zhǔn)備配料，雞蛋煎香滑散，不要煎太老，小干蝦泡洗一下然后炒香，放涼后一起拌到韭菜里”，隨著配料的一一完成，廚房里也充滿了濃濃的香味。

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待面起好，姐妹們將面板、餡料、籠屜依次排開，揉面、拌餡、搟皮，大家分工協(xié)助，熱火朝天地忙活起來。不一會(huì)一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的包子就排滿了蒸屜。

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接下來就是上蒸鍋蒸包子，煎鍋煎美味的韭菜餡餅啦，大家小心翼翼地把韭菜餅放到煎鍋里，“撒一點(diǎn)水，然后蓋上鍋蓋，等水收干了才能給它翻面，然后再煎另一面”，社工細(xì)致地講解道，不一會(huì)兩面焦香的韭菜餅就新鮮出爐了，大家品嘗著香噴噴的餡餅，臉上洋溢著幸福的笑容。

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通過本次面食制作活動(dòng)，不僅豐富了大家的餐桌飲食，更加深了女性朋友之間的交流，為建設(shè)和諧的鄰里關(guān)系起到了積極的推動(dòng)作用。

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黃三爺

看的都嘴饞，我想買一點(diǎn)，可以嗎？在哪買？怎么買？

甜甜0526

好活動(dòng)

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美麗煙花

這個(gè)活動(dòng)蠻好的

十點(diǎn)睡先森_

路過看看

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笑對(duì)人生

路過看看

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這賣相怕是

一路向陽

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