糖媽媽小食堂——妊娠期糖尿病孕婦應(yīng)該怎么吃？

主編_趙

糖媽媽小食堂——妊娠期糖尿病孕婦應(yīng)該怎么吃？

  喝糖水沒過，空腹血糖高，寶寶或者太大，或者偏小，產(chǎn)檢醫(yī)生給大卡上貼了個黃條條，語重心長地讓糖媽媽控制血糖。那么，具體到底應(yīng)該怎么控制呢？本文從7個方面給妊娠期糖尿病孕婦科普了一些注意事項，幫助孕媽媽們科學(xué)控制血糖、體重，健康孕育、護佑新生。

  一、飲食控制的重要性

  飲食合理控制，對血糖的影響十分重要；飲食控制過度，會造成胎兒偏小，影響胎兒的生長發(fā)育；血糖長期控制不佳，會造成巨大兒的發(fā)生。

體重的增長可以反映您孕期的營養(yǎng)情況，早、中、晚孕周能量需求各不相同，

要關(guān)注您的體重哦！

懷孕周數(shù)	根據(jù)孕前BMI值推薦的體重增長幅度(BM1單位:kg/m2)
	<18.5	18.5-24.9	25-29.9	≧30
早孕期（12周前）	0.5-2kg	0.5-2kg	0.5-2kg	0.5-2kg
中晚孕期（12周后）	0.45-0.59kg/w	036-0.45 kg/w	023-0.32 kg/w	0.18-0.27 kg/w
建議的增重總值	12.7-18.2 kg	11.4-15.9 kg	6.8-11.4 kg	5.1-9.1 kg

  二、營養(yǎng)素的種類及來源

  （1）碳水化合物：推薦攝入總能量的50-60%，每日碳水化合物不低于150克，以保證胎兒大腦獲得足夠的血糖供給，以及避免發(fā)生酮癥。碳水化合物主要來自谷類及其產(chǎn)品、水果和蔬菜。控制碳水化合物的攝入量是血糖控制達標的關(guān)鍵。

  

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  含有碳水化合物的食物主要包括：

  谷類：五谷、根莖及豆類為主要來源，宜多吃燕麥面、蕎麥面等粗雜糧。

  蔬菜：綠葉蔬菜提供大量維生素、礦物質(zhì)和粗纖維，因含糖量低，可不限量進食。

  （2）蛋白質(zhì)：推薦攝入總能量15-20%，其中動物性蛋白至少占1/3。主要來源：雞、鴨、魚、肉、蛋、大豆、奶等，是維持子宮、胎盤和胎兒正常發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

  

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  （3）脂肪：25-30%；主要來源：動物油：豬、牛、羊等；植物油：菜籽、大豆、葵花籽等；堅果：花生、腰果、核桃等。烹飪油推薦橄欖油、大豆油、玉米油，盡量減少攝入人工黃油、植物起酥油、巧克力、冰激凌。

  （4）維生素和礦物質(zhì)

  維生素D：可飲用加入維生素D的牛奶，或更為簡單的方法是每天在陽光下散步。

  葉酸：綠葉青菜，豆類、動物肝臟等。

  VB族維生素和VC：在許多食物中含量較大，一般不會缺乏，不必特別供應(yīng)。

  鐵：需比非妊娠婦女多吃一些含鐵量高的食物，如動物的肝臟。

  鈣：牛奶是鈣的主要來源，如果對牛奶過敏者，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鈣片。

  三、少量多餐，有利于血糖的平衡控制和預(yù)防夜間低血糖

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  l 加餐可以是一杯牛奶、一份水果或幾片餅干。

  四、碳水化合物吃多了,血糖升高快,少吃或不吃可以嗎?

碳水化合物攝入不足可引起饑餓性酮癥，影響胎兒正常發(fā)育。正確的做法是適當(dāng)限制碳水化合物，但每日攝入量不少于150克。

  五、高纖維飲食，保證足夠維生素和礦物質(zhì)

膳食纖維是碳水化合物中的一類非淀粉性多糖。膳食纖維有控制餐后血糖上升幅度、降低膽固醇、減少或改善便秘的作用，推薦每日攝入25-30克。

  六、既然膳食纖維對身體有益,可以只吃粗糧不吃細糧嗎?

這樣做不僅違背了平衡膳食的原則，而且吃太多粗糧會增加胃腸的負擔(dān)而影響蛋白質(zhì)、維生素和一些微量元素的營養(yǎng)吸收，長期可致營養(yǎng)不良。

  七、水果到底能不能吃呢?

  l 吃水果的4個前提條件：

  ? 血糖要達標

  ? 兩餐之間吃

  ? 盡量吃含糖量低的新鮮水果

  ? 每天不超200g，扣半兩主食

  l 優(yōu)先適量選用的水果：草莓、菠蘿、柚子、獼猴桃

  l 不宜多吃的水果：香蕉、甘蔗、龍眼、葡萄

  附贈：常見食物升糖指數(shù)（GI）與血糖負荷（GL）表，糖媽媽們首選GI＜55且GL＜10的食物哦，兼顧美味營養(yǎng)，守護糖媽糖寶。

常見食物血糖生成指數(shù)（GI）與血糖負荷（GL）表

食物名稱	GI	每份食物GL
杏干	31	15.5
木瓜	119	16.7
西瓜	72	20.9
芭蕉	53	27.6
奶類
全脂牛奶	27	1.5
牛奶	27.6	1.5
酸奶（原味）	15	2.3
脫脂牛奶	32	2.6
豆奶	170	4.9
老年奶粉	40.8	5.3
酸奶（加糖）	48	5.8
冰激凌	61	11.1
水果
李子	24	4.2
櫻桃	22	4.5
柚	25	4.8
桃	28	6.8
梨	36	9.6
芒果	55	7.8
葡萄	43	8.8
草莓	40	8.5
橙子	40	8.9
蘋果	36	9.7
杏	48	8.7
香蕉	30	9.5
柑	43	9.9
獼猴桃	52	15.1
菠蘿	66	14.3
馬鈴薯片（油炸）
馬鈴薯片（油炸）	60.3	9.9
馬鈴薯（蒸）	65	10.7
馬鈴薯（煮）	66.4	11.0
馬鈴薯泥	73	12.0
馬鈴薯（微波烤）	82	13.5
甘薯（山芋）	54	14.3
甘薯（紅、煮）	76.7	18.6
干豆及堅果
花生	14	0.4
豆腐（凍）	22.3	0.8
黃豆（浸泡、煮）	18	0.8
腰果	14.2	0.9
豆腐干	23.7	1.3
豆腐（燉）	31.9	1.3
腰豆	33	1.7
蠶豆（五香）	16.9	2.5
紅豆	18	2.9
蕓豆（罐頭四季豆）	52	3.3
綠豆	27.2	3.8
利馬豆（棉豆）	31	4.4
鷹嘴豆	33	4.7
蓮子	29	5.0
黑豆湯	64	5.4
栗子	47	10.7
鮮豆及蔬菜
洋蔥	5	1.1
四季豆	27	2.8
青刀豆	39	4.9
扁豆	38	7.0
芋頭（蒸）	47.7	6.2
百合	39	9.1
山藥	51	9.5
蓮藕	45	9.6
胡蘿ト	71	12.5
南瓜	75	13.9
鮮豌豆	46.2	12.2
甜菜	64	19.7
玉米（甜、煮）	55	25.1
糧谷類
米線	108	3.2
大麥（整粒、煮）	25	4.0
綠豆掛面	33.4	5.0
面條（全麥粉、細）	37	6.4
小麥（整粒、煮）	41	6.6
黑麥（整粒、煮）	34	6.6
面條（硬、扁、粗）	45	6.7
方便面	47	7.2
黑米粥	42.3	7.6
通心粉（管狀、粗）	45	8.5
蕎麥（黃）	54	9.0
酥皮糕點	59	9.2
普通面條	61	9.4
玉米面粥	50.9	9.4
黃豆掛面	66.6	9.8
蕎麥方便面	53.2	10.1
大麥粉	66	10.5
蕎麥面條	59.3	10.6
小米粥	61.5	11.5
粗麥粉（蒸）	65	12.2
桂格燕麥片	83	12.8
玉米面	68	12.8
蕎麥饅頭	66.7	13.0

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