?誤區(qū)：海魚(yú)比淡水魚(yú)更有營(yíng)養(yǎng)？

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??誤區(qū)：海魚(yú)比淡水魚(yú)更有營(yíng)養(yǎng)？

??真相：按照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，海水魚(yú)和淡水魚(yú)都富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等對(duì)人身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。從蛋白質(zhì)含量上來(lái)看，兩者沒(méi)有太大差別，只不過(guò)大多數(shù)海水魚(yú)DHA 的含量普遍更高一些。但有些淡水魚(yú)的DHA含量也不低，如鱸魚(yú)、鯽魚(yú)、鱘魚(yú)等。其中鱸魚(yú)的 DHA 含量比鮭魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)等常見(jiàn)海魚(yú)還高一些。總之，無(wú)論是海魚(yú)還是淡水魚(yú)，魚(yú)肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，并且在營(yíng)養(yǎng)成分方面沒(méi)有太大差異，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。（來(lái)源：“河?xùn)|辟謠”微信公眾號(hào)）

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